खानदेशी पद्धतीचं चवदार वांग्याचं भरित तुम्ही खाल्लय का..?

 

 खानदेशी पद्धतीचं चवदार वांग्याचं भरित तुम्ही खाल्लय का..?

लेवाजगत रेसिपी:- 

 वांग्याचं भरित – रेसिपी

साहित्य:

• मोठं वांगं – १

• कांदा – १ बारीक चिरलेला

• टोमॅटो – १ बारीक चिरलेला

• हिरवी मिरची – १–२ (चवीनुसार)

• लसूण – 5–6 पाकळ्या

• कोथिंबीर – थोडी

• तेल – 2 चमचे

• मीठ – चवीनुसार

• हळद – ¼ चमचा

• लाल तिखट – ½ चमचा

• जिरे – ½ चमचा

• (ऐच्छिक) लिंबाचा रस / थोडी साखर

कृती:

1. वांगं थेट गॅसवर/कोळश्यावर भाजून घ्या. साल काळी झाली की उतरवून घ्या.

2. सोलून मऊ वांगं नीट कुस्करून घ्या.

3. कढईत तेल घालून जिरे तडतडू द्या.

4. लसूण व हिरवी मिरची ठेचून घालून थोडं परता.

5. कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परता.

6. टोमॅटो, हळद, तिखट, मीठ घालून तेल सुटेपर्यंत शिजवा.

7. आता कुस्करलेलं वांगं घालून नीट मिसळा.

8. 5–7 मिनिटं मंद आचेवर शिजवा.

9. वरून कोथिंबीर, थोडा लिंबाचा रस घाला.

 सर्व्हिंग:

• गरम भाकरी, ज्वारी/बाजरीची भाकरी किंवा चपातीसोबत मस्त लागते

• सोबत कच्चा कांदा आणि हिरवी मिरची 

अशा नवनवीन रेसिपीज बघण्यासाठी आमच्या चॅनलला बघत रहा